Birra artigianale di Sicilia

Sicilia terra aria fuoco srls vanta alcune tra le migliori birre artigianali della regione.


Nel nostro paniere abbiamo voluto aggiungere anche DISìO la nostra birra artigianale prodotta per noi in un micro birrificio in provincia di Messina con malti e luppoli selezionati di prima qualità. Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata e non filtrata, rifermentata in bottiglia.

La proponiamo in tre versioni:

  • Lucrezia - American Amber Ale
    Molto bilanciata tra malto e luppolo, evidenzia note di miele, liquirizia e tabacco. Corpo medio e carbonizzazione moderata, sprigiona una morbida dolcezza che rilascia un gusto rotondo al palato. Colore rosso ramato. Schiuma intensa, compatta e persistente. Grado alcolico 7%. Consigliamo di abbinarla a carni rosse, formaggi stagionati, cibi speziati, frutta secca da guscio.
  • Angelica Golden Ale 
    Esprime complesse note di frutti rossi, fiori gialli (ginestra, tiglio e mimosa) e frutti tropicali (papaia e mango). In bocca ha un gusto vivace e fragrante con note di luppolo e malto. Colore giallo dorato intenso. Schiuma intensa, compatta e persistente. Grado alcolico 5%. Consigliamo di abbinarla a salumi e formaggi a media stagionatura, carni bianche e rosse, fritture.
  • Marianna Special Weiss
    Evidenzia note di frutti tropicali, mela verde, crosta di pane, fieno. In bocca ha un gusto deciso con sentori freschi e leggermente amarognoli. Piacevole retrogusto fruttato. Colore giallo paglierino velato. Schiuma intensa, compatta e persistente. Grado alcolico 4,7%. Consigliamo di abbinarla a formaggi freschi, cruditè di pesce, crostacei, pizze, torte salate e rustici. Indicata come aperitivo.