Olio e Olive


Il nostro Olio Extra Vergine di Oliva “Terre di lu Zù Vitu” nasce dall’amore che la famiglia Restivo, da tre generazioni, nutre verso i propri uliveti. Ubicati nell’area a maggior vocazione oleicola della Nocella del Belice, i nostri ulivi secolari regalano ogni anno la gioia di condire tutti i piatti della cucina mediterranea con un Olio che esalta il gusto di ogni pietanza. ?Olio siciliano dell'azienda sicilia terra aria e fuoco è leggermente piccante, con retrogusto di pomodoro e mandorla, è consigliato l’utilizzo a crudo su carni, pesce,insalate, zuppe, pasta asciutta, verdure lesse e grigliate, insalate di frutta, pizza.



La Nocellara del Belice è una delle migliori olive da mensa d’Italia. Unico territorio dove riesce a dare il meglio del risultato è la Valle del Belice. È un’oliva di forma tondeggiante e colore verde intenso, la polpa morbida e densa le conferisce un sapore fruttato e molto delicato a questo meraviglioso olio siciliano. E' possibile acquistare il nostro olio nei comodi formati da 5 litri ad un prezzo di €42 ricevendolo a casa in 1 o 2 giorni. 


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Da tradizione, l’Oliva Nocellara viene raccolta manualmente, poiché, specialmente per le olive da mensa queste non devono essere maltrattate per garantirne la massima qualità.
Noi la proponiamo schiacciata e condita, ricetta tipica del territorio.