• 23/10/2016 0 Kommentare
    REZEPT: Reis mit roten Zwiebeln und DER PARTANNA PIGNATEDDU

    Zutaten: 250 gr. Reis, 1 rote Zwiebel Partanna, 100 gr. Oliven Nocellara Belice, Pignateddu 1 Flasche Wein, natives Olivenöl extra Mo zu 'Vitu Länder, Butter, Salz, Pfeffer q.s. und 2,5 lt. Gemüsebrühe, 1 Knoblauchzehe. Bereiten Sie die Gemüsebrühe mit 2,5 Liter Wasser, 1 Kartoffeln, 2 Karotten, 1 Zwiebel und Sellerie i.v. mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer q.s. Setzen Sie den Reis in eine Pfanne und rösten, bis "der Reis Farbe glänzend wird, fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl i.v. Mischen Sie gut und fügen Sie 2 Gläser Wein und Pignatedu zu verblassen, beginnen nun die Zugabe der Brühe ein wenig in einer Zeit für den Reis und gut mischen. Inzwischen setzen eine andere Pfanne die rote Zwiebel fein Partanna mit einem Löffel Olivenöl i.v. gehackt und 1 Knoblauchzehe, bis ammalvire für gute Zwiebel getan und fügen Sie die Oliven vorher geschnitten und Pignateddu Wein, bis Sie eine schöne glänzende rote Farbe erhalten. Verbrachte etwa 10 Minuten die Sauce zum Kochen von Reis zu beenden; etwa 14 Minuten aus dem Ofen, die Butter hinzufügen und gut verrühren; Kontrolle von Salz und Pfeffer und Finish mit einer Runde von Olivenöl Terre di lu zu 'Vitu.

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    17/10/2016 - Domenico Molinini 0 Kommentare
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